Шарова, Н. Ю.     Влияние азотсодержащих компонентов питательной среды на совместны биосинтез лимонной кислоты и кислотостабильных амилаз [Текст] / Н. Ю. Шарова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 9. - С. 36-39. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты    Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): продуцирование -- кислотостабильные амилазы -- гидромуаторы -- биосинтез -- метаболиты -- процесс ферментации -- глюкоза -- амилолитические ферменты Держатели документа: Шымкент