Рурк, Т.     Кипячение сусла [Текст] / Т. Рурк // Пиво и напитки. - 2003. - № 4. - С. 28-33. - Библиогр.: 9 назв. Рубрики: Пивоваренное производство Кл.слова (ненормированные): теплопередача -- проводимость -- конвекция -- радиация -- аппараты -- сусловарочные -- котлы -- виды кипячения -- "очистка" сусла -- энергия -- сохранение -- требования -- энергетические Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1