Азаров, А. В.     Получение инулинсодержащего сока и использование его для замены сахара в колбасных изделиях [Текст] / А.В. Азаров, И.Г. Чумак, А.Г. Аниканов // Мясные технологии. - 2003. - №6. - С. 5. Рубрики: Производство колбасных изделий--получение и использование инсулинсодержащего сока Кл.слова (ненормированные): растения -- топинамбур Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Чумак, И.Г.; Аниканов, А.Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1