Смирнова, И. В.     Ультразвуковая обработка сусла на стадии осахаривания [Текст] / И. В. Смирнова, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 1. - С. 29-30. Рубрики: Производство спирта--брожение Кл.слова (ненормированные): водно-тепловая обработка сырья -- редуцирующий сахар -- бродильная активность -- механико-ферментативная схема Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кречетникова, А. Н.