Ханхалаева, И. А.     Новый бактериальный препарат для колбасных изделий [Текст] / И. А. Ханхалаева, Н. К. Барнакова, И. С. Хамагаева // Мясная индустрия. - 2006. - № 3. - С. 36-37. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--колбасные изделия--бактериальный концентрат    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): бактерия -- пропионовокислая -- исследование -- штамм -- эксперимент -- динамика изменения -- культивирование Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Барнакова, Н. К.; Хамагаева, И. С.