Шульгин, Ю. П.     Оценка влияния холодильного хранения на качество варёно-мороженых креветок [Текст] / Ю. П. Шульгин, Л. В. Шульгина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 53-54. - Библиогр.: 9 назв. Рубрики: Морепродукты--контроль качества    Россия--Владивосток Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- биотестирование -- простейшие -- биологическая оценка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шульгина, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1