Ишевский, А. Л.     Кафедра общей и холодильной технологии пищевых производств [Текст] : материал технической информации / А. Л. Ишевский, В. С. Колодязная // Холодильная техника. - 2006. - №4 . - С. 27-30. Рубрики: Холодильное дело--подготовка кадров--Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых производств    Санкт - Петербург, г. Кл.слова (ненормированные): искусственный холод -- хранение в замороженом состоянии -- быстрозамороженные полуфабрикаты -- теоретические исследования Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Колодязная, В.С.