Усембаева, Ж. К. Модифицированные крахмалы в производстве продуктов [Текст] / Ж. К. Усембаева, Д. Р. Даутканова, С. Д. Мусаева> // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2006. - № 1. - С. 19-20 : рис. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Модифицированные крахмалы--производство продуктов Кл.слова (ненормированные): нативный крахмал -- классификация -- обработка Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Даутканова, Д. Р.; Мусаева, С. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |