Гидролизаты термокоагулированных белков молочной сыворотки [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.] // Молочная промышленность. - 2006. - №6. - С. 66-67 Рубрики: Молочная промышленность--переработка молочной сыворотки    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукт -- концентрат -- качество -- свойства -- показатель -- анализ -- фермент -- сухой -- утвержден Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Свириденко, Ю. Я.; Абрамов, Д. В.; Свириденко, Г. М; Овчинникова, Е. Г.; Кангин, М. П.; Кокарева, Н. В.