Шишацкий, Ю.     Сушка хлебопекарных дрожжей [Текст] : материал технической информации / Ю. Шишацкий, С. Замаев, С. Лавров // Хлебопродукты. - 2006. - №6 . - С. 46-48. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Хлебопекарные дрожжи--технологии получения Кл.слова (ненормированные): температурный режим -- процесс сушки -- влажность воздуха Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Замаев, С.; Лавров, С.