Бульчук, Е.     Пищевая и биологическая ценность мучных кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / Е. Бульчук, П. Аксенов, З. Скобельская // Хлебопродукты. - 2006. - №7 . - С. 54-55. - Библиогр.: 11 назв. Рубрики: Мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): высококалорийные десерты -- белки -- растительное сырье -- микробиологический синтез Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Аксенов, П.; Скобельская, З.