Макурина, С. В.     Сравнительная характеристика функционально-технологических свойств пищевых волокон [Текст] / С. В. Макурина, Г. Н. Румянцева // Мясная индустрия. - 2006. - №6 . - С. 28-29. - Библиогр.:6 назв. Рубрики: Мясная индустрия--технология пищевых волокон    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): питание -- продукты -- вещества -- белок -- рацион -- промышленность -- производство -- образец -- сырье Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Румянцева, Г. Н.