Оптимизация рецептуры теста с добавлением шрота расторопши [Текст] : материал технической информации / Р. Темираев [и др.] // Хлебопродукты. - 2006. - №11 . - С. 54-55. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Макаронные изделия--добавки Кл.слова (ненормированные): технология -- оборудование -- эксперимент Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Темираев, Р.; Витюк, Л.; Гасиева, В.; Сорокер, Л.; Чельдиева, Л.