Осипова, М. В. Интенсификация брожения пива посредством электронно-ионной обработки (ЭИО) пивных дрожжей [Текст] / М. В. Осипова, Л. Ф. Глущенко> // Пиво и напитки. - 2006. - №5. - С. 22-24. - Библиогр.:4 назв. Рубрики: Технология изготовления пива Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): опыт -- показатель -- прирост -- контроль -- препарат -- ферментный -- брожение -- состояние -- физиологическое -- ускорение Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Глущенко, Л. Ф. |