Валишина, Г. Л.     Расширение ассортимента пищевых продуктов путём применения муки функционального назначения [Текст] / Г. Л. Валишина // Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2006. - № 11 . - С. 30-32. - Библиогр.: 6 с. Рубрики: Крупяное производство    Казахстан Кл.слова (ненормированные): зерновая основа -- гидротермическая обработка -- мучнистые продукты -- хлебобулочные изделия -- минеральные вещества -- витамины Держатели документа: Шымкент