Витавская, А. В.     Молочнокислые закваски - неотъемлемая часть нашего здоровья [Текст] / А. В. Витавская, А. О. Дутбаева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2007. - № 1. - С. 7-9. - Библиогр.: 10 назв. Рубрики: Молочная промышленность--молочнокислые закваски Кл.слова (ненормированные): молочнокислые бактерии -- брожение -- тесто -- исследование -- улучшение показателей Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Дутбаева, А. О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1