Сыр "Ново-Российский" [Текст] / А. А. Савельев, М. Ю. Сорокин, Л. К. Шнейдер, С. А. Савельев // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 16-18. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): ТУ -- молоко -- новые технологии -- мезофильная микрофлора -- сычужный фермент -- сырное зерно Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Савельев, А. А.; Сорокин, М. Ю.; Шнейдер, Л. К.; Савельев, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1