Захаров, Н. П.     Влияние упаковки на сроки годности плавленых сыров [Текст] / Н. П. Захаров, В. Ф. Роздова // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 3. - С. 24-25. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Производство сыра     Россия Кл.слова (ненормированные): рукавная оболочка -- колбасный сыр -- защитный слой -- хранимоспособность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Роздова, В. Ф.