Пономарева, Е. И.     Изучение теплофизических характеристик сбивного мучного полуфабриката [Текст] / Е. И. Пономарева, С. Н. Крутских, О. А. Суворов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 8 . - С. 19-20. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): замораживание -- механический способ -- сбивальная установка -- разрыхление Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Крутских, С. Н.; Суворов, О. А.