Ельчанинов, В. В.     Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока Альфа-s1-казеины [Текст] / В. В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 5. - С. 53-56. Рубрики: Молочные продукты     Россия Кл.слова (ненормированные): белки -- фосфорилирование -- пептиды Держатели документа: Шымкент