Краус, С.     Хлебобулочные изделия с функциональными свойствами [Текст] / С. Краус, Л. Акжигитова, Е. Люнина // Хлебопродукты. - 2008. - №2 . - С. 44-45. Рубрики: Хлебобулочные изделия--добавки Кл.слова (ненормированные): технология -- ассортимент -- качество Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Акжигитова, Л.; Люнина, Е.