Гуров, А. В.     Применение ароматизаторов при производстве шоколада [Текст] / А. В. Гуров // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 2. - С. 15 : цв.ил. Рубрики: Шоколад--производство--применение ароматизаторов Кл.слова (ненормированные): какао-продукты -- аромат -- темперирование -- ванилин -- потребители Держатели документа: Уральск