Оганесянц, Л. А.     Влияние функционально активных метаболитов дрожжей на качество винодельческой продукции [Текст] / Л. А. Оганесянц // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 1. - С. 18-19. Рубрики: Виноделие     Россия Кл.слова (ненормированные): автолиз -- ультразвук -- мутагенез Держатели документа: Шымкент