Харгривз, Н.     Жидкие улучшители теста [Текст] : промышленное хлебопечение будущего / Н. Харгривз, У. Шарф // Хлебопродукты. - 2003. - №11. - С. 28-29. Рубрики: Хлебопекарное производство--улучшители теста Кл.слова (ненормированные): суспензии -- суспендирование -- запыленность -- дозировка Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Шарф, У. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1