Машенцева, Н. Г.     Образование ароматических соединений стартовыми культурами, используемыми в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3 . - С. 32-35. - Библиогр.: 4 с. Рубрики: Мясная промышленность     Россия Кл.слова (ненормированные): амилотрансфераза -- скрининг штаммов Держатели документа: Шымкент