Крикунова, Л. Н.     Режимы и технологические параметры получения и сбраживания осахаренного сусла из ИК-обработанного зерна пшеницы. Часть II. Стадия сбраживания сусла [Текст] / Л. Н. Крикунова, О. С. Стребкова, М. В. Гернет // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 44-47. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Технология спирта     Россия Кл.слова (ненормированные): этилен -- дрожжи -- брожение Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Стребкова, О. С.; Гернет, М. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1