Шарова, Н. Ю.     Стрептомицеты - продуценты ингибитора гликозидаз [Текст] / Н. Ю. Шарова // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2008. - № 1. - С. 55-57. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Пищевая отрасль     Россия Кл.слова (ненормированные): ферменты -- биотехнология -- гидролизаты Держатели документа: Шымкент