Савекин, Алексей.     Безупречная глазурь: техника и технология [Текст] / А. Савекин // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 5. - С. 6-7 : цв.ил. Рубрики: Глазирование изделий--технология --техника Кл.слова (ненормированные): темперирующая машина -- шоколадная масса -- глазировочная машина -- нагревательное устройство -- излучатели -- декорирование -- охлаждающий тоннель -- холодильная станция -- конвейер Держатели документа: Уральск