Улучшитель для пшеничных сортов хлеба на основе гороховой муки [Текст] / Л. О. Коршенко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 4 . - С. 75-77. - Библиогр.: 1 с. Рубрики: Хлебопечение     Россия Кл.слова (ненормированные): зернобобовые -- смесь "Грин" -- аминокислотный состав Держатели документа: Шымкент