Свириденко, Ю. Я.     Метод оценки сыропригодности молока по сычужной пробе [Текст] / Ю. Я. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 6. - С. 12-13. Рубрики: Сыроделие     Россия Кл.слова (ненормированные): качество -- сгусток -- стандарты Держатели документа: Шымкент