Зуева, Н. В.     Исследование процессов получения и сбраживания спиртового сусла с различным углеводным составом [Текст] / Н. В. Зуева, С. В. Востриков // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 10-13. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Ликероводочная отрасль     Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): диоксид углерода -- ферментный препарат -- зерновое сусло -- этанол -- биохимические характеристики прожения -- статистическая обработка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Востриков, С. В.