Аношина, О.     Влияние продолжительности выпечки на качество ржано-пшеничного хлеба [Текст] / О. Аношина, И. Ковалева // Хлебопродукты. - 2009. - №5. - С. 52-53. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Хлебобулочные изделия--качество--научные разработки Кл.слова (ненормированные): исследования -- хлеб -- свойства Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Ковалева, И.