Машенцева, Н. Г.     Создание функциональных бактериальных препаратов для мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Мясная индустрия. - 2008. - №1. - С. 26-29. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Мясная индустрия--Препарат в производстве    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): кадаверин -- свойство -- производство -- штамм -- микроорганизм -- культура -- процесс -- кислота -- гистамин Держатели документа: г. Семей Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1