Криштафович, В. И. Мясное сырье для производства полуфабрикатов башкирской кухни [Текст] / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, Е. А. Прокушева> // Мясная индустрия. - 2008. - №4. - С. 47-49. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Мясная индустрия--сырьё и добавки Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): требования -- лошадь -- спрос -- структура -- продукт -- спрос -- дефицит -- цистин -- триптофан Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Жебелева, И.А.; Прокушева, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |