Влияние крахмала на реологические свойства салатного майонеза [Текст] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 4. - С. 24-25 : рис. Рубрики: Масложировое производство Кл.слова (ненормированные): заправка -- маринад -- модифицированный крахмал Держатели документа: Жамбыл