Решетник, Е. И.     Кисломолочные напитки на соево-молочной основе [Текст] / Е. И. Решетник, Н. К. Татарова // Молочная промышленность. - 2008. - №7. - С. 73. Рубрики: Кисломолочные продукты--добавки растительные    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): кислотообразование -- активность -- сгущивание -- продолжительность -- показатель -- органолептический -- сквашивание -- микроскопирование -- схема Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Татарова, Н. К.