Качмазов, Г. С.     Эксплуатация сухих дрожжей с учетом их морфофункциональной дефектности [Текст] / Г. С. Качмазов, Е. Ф. Цагараева // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 4. - С. 9-11. Рубрики: Алкогольная отрасль    Россия Кл.слова (ненормированные): регидратация -- разбраживание -- главное брожение Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Цагараева, Е. Ф.