Галкина, Г. В. Функциональные продукты геродиетического питания с использованием комплексных пищевых добавок [Текст] / Г. В. Галкина, В. И. Илларионова, Е. В. Куксова, Г. С. Волкова> // Пищевая промышленность. - 2009. - №3. - С. 48-49. Рубрики: Пищевые добавки--качество и безопасность Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): качество -- брожжение -- молочнокислое -- пропионовокислое -- микроорганизм -- кислота -- органическая -- бактериоцин -- антимикробный -- антиоксидант -- таблица Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Илларионова, В.И.; Куксова, Е. В.; Волкова, Г. С. |