Эффективная рецептура кексов: экономим сырьё и продлеваем сроки хранения [Текст] // Пищевая промышленность. - 2009. - №3. - С. 60-61. Рубрики: Сырье и добавки--пищевая продукция    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): качество -- ингредиент -- улучшитель -- хранение -- длительность -- эмульгатор -- разрыхлитель -- ароматизатор -- маргарин -- сахар -- яичный порошок -- пекарский порошок Держатели документа: г. Семей