Колесникова, Н. В.     Национальные мясопродукты из конины [Текст] / Н. В. Колесникова, И.В.Брянская, К.Н.Богданова // Мясные технологии. - 2010. - № 1. - С. 44-45. Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): разделка - измельчение - заполнение эмульсией - варка - охлаждение Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: И.В.Брянская, К.Н.Богданова