Феофилактова, О. В.     Разработка соусов с применением эубиотических микроорганизмов и их метаболитов [Текст] / О. В. Феофилактова, А. В. Казаков // Пищевая промышленность . - 2009. - №9. - С. 38-39. - Библиогр.:2 с. Рубрики: Пищевая промышленность -- сырьё и добавки    Екатеринбург Кл.слова (ненормированные): ЭУФЛОРИНЫ -- БИОРЕАКТОР -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ -- ПРОДУКТ -- ПИТАНИЯ -- ФЕРМЕНТАТОР -- ПРОФИЛОГРАММА -- БИОСОУС -- ЭМУЛЬСИЯ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Казаков, А. В.