Елисеева, С. А.     Совершенствование технологии централизованного производства заправочных супов [Текст] / С. А. Елисеева // Пищевая промышленность . - 2009. - №11. - С. 38-40. - Библиогр.:4 с. Рубрики: Пищевая промышленность -- техника и технология    Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- СХЕМА -- УПАКОВКА -- СРОК -- ХРАНЕНИЯ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- РАЗОГРЕВ Держатели документа: г. Семей