Юлдашев, Р. С.     Особенности холодильной обработки и хранения мяса [Текст] / Р. С. Юлдашев // Мясные технологии. - 2010. - № 5. - С. 42-45. Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): охлаждение - хранение - замораживание Держатели документа: Петропавловск