Кретов, И. Т.     Влияние концентрирования на аминокислотный состав творожной сыворотки [Текст] / И. Т. Кретов, В. Ю. Овсянников, С. Л. Панченко // Пищевая промышленность. - 2010. - №1. - С. 44-45. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--качество и безопасность    Воронеж Кл.слова (ненормированные): ХРОМАТОГРАФИЯ -- ИОННАЯ -- ВАКУУМ -- ВЫПАРИВАНИЕ -- ВЫМОРАЖИВАНИЕ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СОСТАВ -- КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ -- РИСУНОК Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Овсянников, В. Ю.; Панченко, С. Л.