Матвеев, О. А.     Нарезка и упаковка мясной продукции: производственный контроль [Текст] / О. А. Матвеев, Ю. Г. Костенко, А. А. Горбатов // Мясная индустрия. - 2010. - №8. - С. 26-30. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Мясная индустрия--упаковка    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ВАКУУМНАЯ -- УПАКОВКА -- ТРЕБОВАНИЕ -- САНИТАРНО -- ГИГИЕНИЧЕСКОЕ -- ОПЕРАЦИЯ -- ОСНОВНАЯ -- КАЧЕСТВО -- МИКРОФЛОРА -- МИКРООРГАНИЗМ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Костенко, Ю. Г.; Горбатов, А. А.