Евелева, В. В.     Добавки для йогурта [Текст] / В. В. Евелева // Молочная промышленность. - 2010. - №7 . - С. 48-50. - Библиогр. в конце ст.8 назв. Рубрики: Технология    Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): ДИЛАКТИН-S -- ДИЛАКТИН-P -- ДИЛАКТИН-Cа РАСТВОРИМЫЙ -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ -- ТАБЛИЦА -- СЫВОРОТКА -- ВЫДЕЛЕНИЕ -- ВЯЗКОСТЬ -- МИКРОФЛОРА -- ЗАКВАСОЧНАЯ Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Рублёв, А. Л.; Забодалова, Л. А.