Ермолаев, В. А.     Вакуумное концентрирование молочно-белковых продуктов [Текст] / В. А. Ермолаев // Молочная промышленность. - 2010. - №7 . - С. 62-63. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Технология    Кемерово Кл.слова (ненормированные): ИССЛЕДОВАНИЕ -- ТАБЛИЦА -- ДОЛЯ -- СУХИХ ВЕЩЕСТВ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ -- ЗАТРАТЫ -- РЕЖИМ ОПТИМАЛЬНЫЙ Держатели документа: г. Семей