Березовский, Ю. М.     Вероятностная модель структуры молока и молочных смесей в процессе гомогенизации [Текст] / Ю. М. Березовский // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - № 5. - С. 8-10. - Библиогр.: 5 с. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): жировые шарики -- распределение по размерам -- распределение Максвелла -- ультразвуковая обработка Держатели документа: Шымкент