Степанова, Л. И.     Альтернативы сливочному маслу: экономическая необходимость или новый виток в создании здоровых продуктов [Текст] / Л. И. Степанова // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - № 6. - С. 48-49. Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): спреды -- молочный жир -- заменители Держатели документа: Шымкент