Румянцева, В.     Влияние продуктов ферментативного гидролиза зерновых культур на качество пищевых эмульсий [Текст] / В. Румянцева // Хлебопродукты. - 2010. - №6. - С. 42-43. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Кондитерские изделия --мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): зерно -- овес -- ячмень Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Орехова, Д.; Слукина, И.